Паста – пожалуй, самое популярное итальянское блюдо берет свое начало на Сицилии XII века. Как же раньше делали пасту?
Долгое время паста оставалась едой для богатых и привилегированных, и только в XVIII веке промышленное производство превратило пасту в основной дешевый продукт для большинства итальянцев.
Массовая иммиграция итальянцев в Америку в начале XX века помогла ей завоевать огромную популярность за пределами Италии и стать национальным итальянским блюдом.
Однако вплоть до конца 50-х годов многие кто не имел ни малейшего понятия о том, как она делается, и даже верили, что макароны растут на деревьях. Предлагаем вам посмотреть, как на самом деле выглядело производство пасты в 1925-1955 годах не только в Италии, но и в Великобритании, США и даже в СССР.
