Сегодня хочу поговорить с вами об итальянской пицце.
Что из себя представляет пицца? Это всем известно. Вымешивается тесто, сверху на которое выкладывают какие-либо ингредиенты(помидоры, кусочки других овощей, мясных изделий, зелень) и запекают в духовке или в печи.
Во всем мире знаменита итальянская пицца и туристы, которые приезжают в Италию стремятся обязательно попробовать пиццу сделанную именно в Италии. Где же можно это сделать? Ну, конечно, в пиццерии, где вы можете заказать себе пиццу из представленного большого ассортимента. Кроме того, свежий кусочек пиццы, вы всегда можете купить в магазинах “Panneficcio” или в “Pasticeria” если в нем продают и хлеб. Существуют, также, пиццерии, где пиццу делают на вынос “Pizza d’asporto”. Здесь вы можете заказать пиццу и забрать лично или заказать по телефону и вам доставят по адресу.
Вы решили вечером сходить “на пиццу”. Для этого как минимум вы должны разбираться в названиях пицц и что добавляется сверху на пиццу. Это поможет выбрать пиццу по вашему желанию и вкусу. В меню, которое вам подадут, вы увидите несколько десятков названий пицц. Под каждым названием мелкими буквами перечислено с чем приготавливается пицца.
Чтобы вам с ориентироваться и выбрать пиццу с теми ингредиентами, которые вам по вкусу, предлагаю познакомиться с этими названиями на итальянском языке. Запомните или запишете эти названия в свой словарик .
Самая простая пицца или как ее называют, классическая, имеет название “Margherita” (Маргерита) к ней добавляют только помидоры и моццарелла. Кроме помидоров и моццареллы вы встретите ряд других ингредиентов. Познакомлю вас с наиболее часто встречаемыми:
- Acciughe — вроде нашей соленой тюльки
- Aglio — чеснок
- Cipolla — лук
- Funghi — грибы
- Carciofi — артишоки
- Capperi — соленые
- Prosciutto — ветчина
- Bresaola — вид спец.приготовл.мяса
- Rucola — зелень
- Origano — зелень
- Pancetta – ветчина копченая
- Wuster — сосиська
- Uovo — яйцо
- Strachino -кисло-мол.продукт
- Formaggi — сыры
- Salsiccia – колбаски
- Tonno — тунец
- Frutti di mare –продукты моря
- Melanzane — баклажаны
Я, например, люблю пиццу “Capricсiosa”, но к ее ингредиентам иногда добавляют “acciughe”, которые мне не нравятся. Если в меню они есть, я прошу в пиццу не добавлять при приготовлении. Пиццу, как правило, приготавливают в печах, с использованием дров.
Какие же цены в Италии на пиццу? Цены зависят от размера и ингредиентов добавляемых к пицце. Средняя пицца, которая изготавливается в пиццерии в зависимости от используемых продуктов будет стоить вам от 4,5 евро до 8 евро. Это средняя цена. На юге вы можете заплатить дешевле, на севере — дороже. Вы должны знать, что в ваш счет будет добавлено от 1,0 до 2,0 евро за покрытие стола(использование скатерти).
Посмотрите, как проходит приготовление пиццы, в то время пока вы ожидаете свой заказ.
Пришло лето, время отдыха. Всем, кто приедет в Италию, уверена, мои советы и маленькие подсказки пригодятся.
Хорошего препровождение времени и приятного аппетита!
Buon divertimento (буон дивертимэнто) e buon appettito !