Украинцы на самом деле ни в какие времена не отличались чрезмерной любовью к водке, хоть алкоголь известен нам еще с языческих времен. Издавна здесь пили значительно более изысканные напитки. Князья, казаки и гетманы развлекались на застольях, выпивая. И совсем не в нашем с вами современном понимании. Дело в том, чтоПрочесть статью

Черный шоколад содержит питательные вещества, которые положительно влияют на наше здоровье. Изготовлен из семян дерева какао, он является одним из лучших источников антиоксидантов на планете. Исследования показывают, что черный шоколад может улучшить состояние здоровья и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Предлагаем вам ознакомиться с “+” употребление черного шоколада: 1. ЧерныйПрочесть статью

Всем нам с детства рассказывают о важности и полезности здорового питания. И очень часто все сводится к тому, что вкусная еда — бесполезная, и наоборот. Однако сегодня вы познакомитесь одновременно с вкусными и полезными коктейлями, за потребление которых ваш организм будет благодарен. Итак, предлагаем вам 10 рецептов вкусных коктейлей сПрочесть статью

Оказывается, есть продукты, которые можно есть в неограниченном количестве, не переживая за свой вес. Кроме того, если вам хочется перекусить, но нет времени или желания для приготовления полноценного обеда, эти продукты вам пригодятся — они сытные и полезные. Поздно вечером вы приходите домой с работы и обычно уже голодные. ПодумавПрочесть статью

Любите, когда блюда имеют ярко выраженный вкус? Тогда не забывайте добавлять в них специи, которые еще и полезны для здоровья. На сегодня выбор приправ — огромный. И для того, чтобы не потеряться в нем и выбрать лучшее, предлагаем вам просмотреть этот материал, в котором описаны наиболее полезные для здоровья пряности.Прочесть статью

Мы с удовольствием смакуем гамбургеры, пиццу и сладкие французские макаруны. И согласитесь, что любовь к борщу и вареников – просто в крови украинца. Почему нам нравится именно это, а не другое? И какова история формирования нашей традиционной кухни?  Народная кухня — это такая же культурное наследие украинского народа, как язык,Прочесть статью

Как нужно передавать соль, представлять людей и вести себя во время тоста на самом деле. 1. Вы неверно передаете соль Когда вы сидите за столом и кто-то просит вас передать соль, всегда передавайте ее вместе с перцем. Так советует консультант по этикету из Калифорнии Мэриэнн Паркер (Maryanne Parker). По ееПрочесть статью

Знаете ли вы, какие жиры использовать во время приготовления пищи — растительные или животные (сало, сливочное масло)? Какие из них лучше подходят для жарки, а какие — для холодных блюд? Мы попробуем помочь расставить все точки над “и” в этих вопросах. Любите ли вы вкусно поесть? А, возможно, среди васПрочесть статью

Мед как напиток пиву не седьмая вода на киселе. Один из “родичей”, а именно хмель, у обоих напитков общий. Да и технология изготовления меда во многом близка к пивоварению. С незапамятных времен славянские земли славились медами – любимым в народе легким хмельным напитком на основе натурального меда. В летописях, былинахПрочесть статью

пиво

В старой России пивные выставки были редки. Для получения награды надо было немало потрудиться. Но такая медаль дорогого стоила. Сегодня пивовары и любители пива просто не могут представить себе свою жизнь без пивных смотров в Петербурге и Сочи, без московской “Пивоиндустрии”. Каждая уважающая себя российская пивоваренная компания считает своим долгомПрочесть статью

Пиво

Интеграция – отличительная черта современной экономики. А традиции объединения пивоваров и торговцев пивом в России ведут свое начало еще с дореволюционных времен. В 1888 году в жизни российского пивоварения произошло знаменательное событие: было основано Московское общество взаимного вспомоществования служащих на пивоваренных заводах. Общество представляло собой своего рода частный пенсионный фондПрочесть статью

Молочный стаут. Некоторые думают, мол, пиво цвета молока. Но на самом деле название надо понимать буквально: в состав такого пива действительно в том или ином виде входит молоко. Стаут – традиционное английское пиво, крепкое, очень темное, с хорошо выраженным ароматом обжаренного солода и заметной толикой горечи. Молочный стаут тоже британскогоПрочесть статью

Как и другие славянские народы, словаки варили пиво издавна. Еще в XI – XII веках каждый хозяин имел право самостоятельно изготавливать пиво на своем подворье. Однако постепенно пивоваренные привилегии стали переходить в руки отдельных слоев общества. В XIII столетии исключительное право варить пиво на своей территории и радиусе мили вокругПрочесть статью

Считается, что отечественный портер впервые стали производить в Санкт-Петербурге на пивоваренном заводе Абрахама Крона в 1797 – 1798 годах. (До этого времени портер завозили из Англии). Завод Крона изготавливал большое количество пива, и портера в том числе, используя английский хмель и солод, приготовленный из ячменя, поставляемого Ревельской и Рижской губерниями.Прочесть статью

Рассказ о ныне не существующих пивоваренных заводах, радовавших в прошлом своей продукцией жителей Российской империи. До 1917 года Петербург (впоследствии Петроград) был не только столицей империи, но и фактически пивной столицей России. В Петербурге располагались крупнейшие пивоваренные заводы Россиии, такие, как ” Калинкин”, ” Бавария “, ” Вена “, “ДурдинПрочесть статью

Завершил свою работу “Пивной аукцион-99” в Санкт-Петербурге.Он показал, что экономический кризис не прошел мимо пивной отрасли в целом. Отсутствие на выставке экспозиций московских заводов, “Ярпива”, “Таопина” и даже “Балтики” говорит о том, что, видимо, дело не только в экономико-финансовом кризисе в стране, но и в кризисе как внутри отрасли, такПрочесть статью

А.В.Смирнов, советник налоговой службы I ранга, О.А.Смирнова, юрисконсульт ООО “Фирма “Фемида” В целях защиты покупателей от поддельных продуктов питания Правительство Российской Федерации приняло постановление от 17 мая 1997 года N 601 “О маркировании товаров и продукции на территории Российской Федерации знаками соответствия, защищенными от подделок”. Во исполнение данного постановления ГосударственнымПрочесть статью

Две тенденции развития отечественного пивного рынка налицо сегодня: распространение продукции центральных пивоварен-гигантов в регионах и борьба региональных производителей за свое место на рынке Москвы и других крупнейших городов страны. В то же время российский рынок пива отечественного производства окончательно еще не сформирован. Яркое свидетельство тому – отсутствие четкой сегментации позиционированияПрочесть статью

Золтан Доменый, Даниэла Шмогровичова, Эрнест Штурдик, Ярослава Пяткова, Кафедра биохимической технологии, Химико-технологический факультет, Словацкий технический университет, Братислава, Словацкая Республика 1. Введение Изготовление низкоалкогольного пива уже давно является проблемой в пивоваренном производстве. Требования потребителя к вкусовым качествам здесь такие же, как и у классического пива, но содержание алкоголя должно быть уменьшеноПрочесть статью

Канд., дипл. инж. Манфред Хаунер, “Машиненфабрик Бенно Хаунер” (г. Диспек), ФРГ Введение Чтобы поставлять пивоварам солод наивысшего качества, солодоварни сегодня оснащаются современной техникой, большое внимание уделяется вопросам утилизации и экономии энергии и вопросам санитарии. Сушка солода связана с большими затратами энергии. Поэтому закономерно стремление использовать энергию как бы дважды, напримерПрочесть статью