«Мы есть то, что мы едим», да? Не обольщайтесь. Мы уже давно не мы, а ходячая таблица Менделеева, мутанты XXI века.

На одной из радиостанций по поводу еды дали два великолепных совета, которым я теперь стараюсь следовать:
1. Не покупайте продукт, если в его состав входит более пяти ингредиентов. К слову, печенье в упаковке, типа «Контик», содержит 15 элементов.
2. Не покупайте продукт, если в его составе есть хоть один элемент, название которого вы не можете выговорить или (тем более!) сходу прочесть.

Да-да, я знаю: многие «Е» — это всего лишь новые названия привычных нам добавок — лимонной кислоты, соды и т.п. Но привычные добавки можно пересчитать на пальцах, а этих «Е» гораздо больше.

Лично моя проблема — хорошая память. Я еще успела увидеть, какой должна быть настоящая еда, и запомнить ее вкус. Я точно знаю, как выглядела свежая сметана. Она была совсем не похожа на размоченный в воде порошок. И помню, что творог с фруктами нужно есть сразу. Потом будет невкусно — если, конечно, это живой творог с настоящими, свежими фруктами. А упаковка меня убеждает, что подобная смесь без потери вкусовых качеств может храниться чуть ли не месяц. Мне врут, что копченая мойва такая золотисто-желтая от рождения, а не от крепкого чая или смеси «Дымок». Что «Сандора» — это натуральный сок, а концентрат, которые корпорация хранила на хладокомбинате, это так. Убеждают, что яблоко летом должно быть восковым, размером с голову младенца и ценой с пособие на этого младенца. Что арбузы родятся в июне, а куриное бедро может не помещаться в мужскую ладонь.

Я не хочу это есть! Оно уже само не помнит, что оно, откуда взялось и как его зовут. Я не знаю, как оно отзовется в моем теле. Я хочу местного, траченного червяком яблока, несимметричной сливы, одуряюще пахнущего укропа. Мелкого чеснока, лука размером с лук, а не с теннисный мяч. Потому что мы то, что мы едим. Пока еще живы бабушки с мозолистыми руками, с загорелыми лбами под аккуратными платочками, пока эти бабушки привозят в город из села молоко и яйца, у нас есть шанс на нормальное питание. Но их все меньше, а продукты-мутанты наступают все решительнее.

И углубляться в предмет страшно. Оказывается, разноцветные цукаты растворяются в воде. Это значит, что в лучшем случае под видом цукатов нам продают цветной желатин. А в худшем — некую химическую смесь. Оказывается, когда растительное масло рафинируют, применяют различные химические соединения, и в итоге масло это больше подходит для производства олифы или линолеума, а не для еды. О разных «Сметанах Сметановнах» и «Йогуртерах» я даже писать не хочу. Понятно, что их названия — всего лишь уловки производителей, когда их продукт, согласно ГОСТам, сметаной или йогуртом называться просто не имеет права.

Поэтому да здравствует простая, понятная еда! Виват самодельным пельменям из собственноручно прокрученного фарша, хвала сезонным овощам и фруктам, которые помнят, где их грядки!

4 КОММЕНТАРИИ

  1. Вот это новость-мы превратились в продукт питания.Так что будем поедать друг друга.Наверное это шутка своеобразная.Ну в принципе важно другое-что мы вообще едим.Не буду перечислять эту всю химию-все и так знают.Где то читал что тела умерших уже не разлагаются.Микробы не могут это сделать.А что же будет дальше.Страшно подумать.Ведь полки магазинов ломятся от этой псевдо пищи.Чего уж тут рассуждать.Мы сами виноваты.Вообщем давайте молча мутировать.Поздно языками телепать.

  2. все не так страшно как описывает автор,конечно разные добавки есть в продуктах, для усиления вкусовых качеств и увеличения срока годности ,
    но их ничтожно мало и они выводятся из организма потом, мочой ,калом кроме того за всем есть какой-никакой контроль все таки,тем более те кто производит продукты сами то едят так же врят они будут выпускать откровенную отраву,но если уж вы очень щеперильны в этом то купите себе домик в деревне и вперед на участок 6 соток

  3. А действительно, как говорят «Мы есть то, что мы едим» — вот кто ест свинину, спустя время очень похожи именно на свинью. Сейчас во многих продуктах есть добавки. Просто в каких-то продукты больше добавок, а где то меньше. Всегда нужно смотреть на содержание и какие добавки там содержаться.

  4. Продукты в настоящее время действительно желают быть лучше, но увы очень много искусственного в них. Вы пробовали вымыть сковороду после жарки на рафинированном растительном масле без применения ферри? Такое впечатление, что масло это смыть просто не возможно, в отличие от настоящего. Купить творог в магазине и на рынке у частника разница будет существенная. Если не улучшится ситуация с сельским хозяйством, наши дети и внуки не будут ничего знать о настоящей еде. А жаль!!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here